Panas-panas enaknya makan yang seger-seger. Apa tuh? Sayur asem dengan kuah daging hmmm..enak. Rasanya asem manis jadi satu. Ini nih salah sayur favorit keluarga ku. Yang kecil berebutan makan jagungnya. Yang besar-besar bisa makan dua piring nasi. Ditambah lauk ayam goreng atau ikan mas goreng plus sambel terasi super pedaasss..:)
Ini lho bahan-bahan sayur asem ala keluargaku
BAHAN-BAHAN
500 gram daging sapi
2 liter air
100 gram asam jawa
1 sdt garam
100 gram gula merah
Isi Sayur :
1 buah Jagung Manis potong-potong
2 ikat kacang panjang
200 gram buah melinjo
100 gram daun melinjo
1 buah labu siam potong dadu
2 buah cabe merah besar potong besar
Bumbu Halus
8 siung bawang merah
2 buah cabe keriting merah
1 sdt terasi
3 buah kemiri
CARA MEMBUAT
Rebus daging sapi dengan 1 litter air, biarkan mendidih sampai air tinggal separuhnya.
Tambahkan 1 litter air dalam rebusan daging tadi, biarkan mendidih. Masukkan jagung manis dan melinjo, tunggu hingga setengah matang. Masukkan sayuran lainnya. Setelah sayur setengah matang masukkan bumbu halus, garam, asam jawa dan gula merah. Masak hingga sayur matang. Sayur asam siap dihidangkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar