SIMPLE MARTABAK MINI

Kata apa bikin martabak itu susah ? Kalau begini cara buatnya pasti semua orang bilang mudah. Biarpun mudah, rasanya ngak kalah lo sama martabak "abang-abang".

BAHAN - BAHAN

20 lembar kulit lumpia siap pakai

250 gram daging sapi cincang

4 butir telur kocok lepas

3 buah daun bawang rajang

3 siung bawang putih haluskan

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt kaldu bubuk (optional)

Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT

Tumis bawang putih halus hingga harum kemudian masukkan daging sapi cincang masak hingga berubah warna. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk dan gula pasir masak hingga harum sisih kan.

Kocok lepas telur, tambahkan rajangan daun bawang beri garam dan merica secukupnya. Masukkan adonan daging, aduk rata. Panaskan minyak dalam wajan.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, letakkan di atas piring kecil agak cekung isi diatasnya dengan dua sendok makan adonan telur dan daging, lipat seperti amplop segera masukkan kedalam minyak panas. Goreng hingga kecoklatan.

Gimana,  mudah kan? Yuk segera dibuat..:)

SAYUR ASEM

Panas-panas enaknya makan yang seger-seger. Apa tuh? Sayur asem dengan kuah daging hmmm..enak. Rasanya asem manis jadi satu. Ini nih salah sayur favorit keluarga ku. Yang kecil berebutan makan jagungnya. Yang besar-besar bisa makan dua piring nasi. Ditambah lauk ayam goreng atau ikan mas goreng plus sambel terasi super pedaasss..:)

Ini lho bahan-bahan sayur asem ala keluargaku

BAHAN-BAHAN

500 gram daging sapi
2  liter air
100  gram asam jawa
1 sdt garam
100 gram gula merah

Isi Sayur :
1 buah Jagung Manis potong-potong
2 ikat kacang panjang
200 gram buah melinjo
100 gram daun melinjo
1 buah labu siam potong dadu
2 buah cabe merah besar potong besar

Bumbu Halus
8 siung bawang merah
2 buah cabe keriting merah
1 sdt terasi
3 buah kemiri

CARA MEMBUAT

Rebus daging sapi dengan 1 litter air, biarkan mendidih sampai air tinggal separuhnya.
Tambahkan 1 litter air dalam rebusan daging tadi, biarkan mendidih. Masukkan jagung manis dan melinjo, tunggu hingga setengah matang. Masukkan sayuran lainnya. Setelah sayur setengah matang masukkan bumbu halus, garam, asam jawa dan gula merah. Masak hingga sayur matang. Sayur asam siap dihidangkan.

PUDING HITAM PUTIH

Not because of the taste, but mostly for my passion of the puding design. so here its comes.. from the original taste of fatmah bahalwan - NCC.

BAHAN - BAHAN

by Fatmah Bahalwan - NCC

Puding Hitam

1 bungkus agar-agar bubuk warna coklat
500 ml susu cair
50 gr cokelat bubuk african black
2 kuning telur
200 gr gula pasir

CARA MEMBUAT

1. Puding Hitam : Cairkan cokelat bubuk dengan sedikit air panas, sisihkan. Kocok lepas kuning telur, sisihkan.
2. Masak susu, gula pasir, dan agar-agar sambil aduk-aduk, hingga mendidih. Masukkan larutan cokelat cair, aduk rata. Matikan api..
3. Ambil 2 sendok sayur adonan agar-agar, tuang ke dalam kuning telur, aduk rata. tuang kembali adonan ini ke dalam adonan agar-agar. Didihkan sekali lagi, angkat. Tuang kedalam cetakan puding berlekuk-lekuk, biarkan mengeras.
4. Keluarkan dari cetakan, potong sesuai kelopak lekukan. Lalu pasang lagi kedalam cetakan dengan selingan kosong. Sisihkan
5. Puding Putih : Masak susu, gula pasir, dan agar-agar hingga mendidih sambil terus diaduk. Kecilkan api. Beri vanilli bubuk, aduk rata, angkat.
6. Tuangkan ke dalam cetakan yang sudah berisisi puding cokelat pada selingan yang kosong. Biarkan dingin dan mengeras.

IT'S SHRIM...OO YEAH..

Really nice..delicious food.. its ebi furai..

from the top

 from side..:)